銀器自古便是一種身份的象征，歷代均以“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”。古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說。茶圣陸羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。純潔的白銀，須經(jīng)數(shù)十工序，涉數(shù)百工具，歷數(shù)萬(wàn)次精敲細(xì)擊，由工匠心、手、力通融合一，千錘百煉，精雕細(xì)琢，始成銀器。
喝茶是門一人得幽、二人得趣、三人成品的藝術(shù)，拿著如此用心打造出來的銀壺泡茶，口感柔和溫純，澀減韻長(zhǎng)。鐵質(zhì)、銀質(zhì)、金質(zhì)的“湯沸”在日本為煮水所用。“鐵壺是常見的日用之物。鐵壺傳入日本后，在江戶時(shí)代(1603-1867)被廣泛地使用;到了明治時(shí)代(1868-1912)已成為百姓的必備之物。日本銀制品的出現(xiàn)與中國(guó)唐文化不無相關(guān)，銀質(zhì)的杯、盤、壺等茶道具等之出現(xiàn)是江戶中后期，一直延續(xù)至今。
銀壺乃貴金屬所制，且為手工鍛打制造，所耗工時(shí)較長(zhǎng)，往往要月余，如此費(fèi)工費(fèi)料之奢侈器物，必是貴族階層才能使用。日本的貴族認(rèn)為：如此之器，非金銀之質(zhì)不可塑之，非精工良匠不能為之也。直至幕府衰落，明治維新，金、銀等貴重茶具開始供富裕商人使用，后來才在民間流傳，繼而傳播開來，成為茶人行茶道茶藝時(shí)的必備之物。
日本銀壺沿用至今，充分體現(xiàn)了其卓絕的功能性。歷代手工藝人的不息傳承和孜孜以求，尊奉茶道精神的茶人的傾愛與使用養(yǎng)護(hù)，讓銀壺沒有被替代也無法被替代，這也是中日文化交流的有力見證和延續(xù)。以金、銀壺為代表的日本茶道具，雖然在國(guó)內(nèi)尚不屬于熱門收藏領(lǐng)域，但憑其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊(yùn)，近年來備受藏家關(guān)注。尤其是隨著茶文化愛好者的增多及日本金、銀壺產(chǎn)量減少，精品保有量銳減，逐漸出現(xiàn)了“好壺難求”的情況。
文章來自：鐵壺之家
