鐵壺匠人受人尊敬：為什么匠人的地位很崇高？

　　日本給我的一個(gè)深刻印象是，匠人的地位很崇高。即使是一個(gè)心靈手巧的人，也會(huì)引起周圍羨慕的目光。同樣的，在日本，鐵壺匠人很受人尊敬。
　　對(duì)此，我在《櫻花與武士》一書是這樣解釋的：
　　日本人一般稱日本文化是“型的文化”。型的文化就是重視構(gòu)造性和實(shí)物感。如果離開實(shí)物感與對(duì)構(gòu)造的把握，日本人將不知所措。日本的神不是活人就是偶像，完全不能想像日本人會(huì)像伊斯蘭教那樣徹底擺脫偶像崇拜。日本人思考時(shí)需要有看得見摸得著的東西，他們的信條是所謂的“現(xiàn)場(chǎng)萬歲”，并且只有在現(xiàn)場(chǎng)才能通過“解剖麻雀”的方法認(rèn)識(shí)世界。

 　　在日本，不但小孩子喜歡看漫畫，大人也喜歡看漫畫，而且漫畫的種類幾乎涉及政治經(jīng)濟(jì)文化風(fēng)俗等各個(gè)方面。日本人喜歡看漫畫大概也是因?yàn)閳D畫里的“型”的語言吧。我非常喜歡看日本人解釋文獻(xiàn)的書，《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》、《論語》、《史記》等等現(xiàn)代人不容易明白的書，他們都用圖表、箭頭把人物關(guān)系、事物聯(lián)系解構(gòu)開來，像地圖一樣非常好理解。而且在一些中小學(xué)生的輔導(dǎo)材料里，通過圖表箭頭也把一篇文章的內(nèi)容以及起承轉(zhuǎn)合解釋得非常清楚。這非常符合把抽象的東西形象化的中國(guó)傳統(tǒng)，實(shí)際上也正是中國(guó)的方塊字為日本提供了型文化的基礎(chǔ)，只是日本人的“型”文化表現(xiàn)得更純粹、更精細(xì)。
　　如果有人問日本為什么沒有產(chǎn)生科學(xué)，那么還不如問日本人為什么不重視理論研究。日本人不重視純理論研究，那似乎永遠(yuǎn)是別人的事——過去是中國(guó)人的事，現(xiàn)在是西洋人的事。而且，他們也不擅長(zhǎng)搞“虛無縹緲”的東西。日本人只專注于事物的“型”，并把“型”的思考運(yùn)用在一切有形事物的技術(shù)和藝術(shù)上。日本的陶器、建筑、庭院、花道、茶道、戲劇舞蹈等都是造型藝術(shù)的精品，甚至日常生活中日本人的舉止也是很好的造型藝術(shù)。當(dāng)然，日本文化也常常被這個(gè)“型”限制住了。
　　“造型”文化的主角是匠人或者有匠人氣質(zhì)的藝術(shù)家。在日本，匠人的地位很高。日本的電視里有大量介紹匠人工藝的節(jié)目，其中尤以廚子居多。如果你問日本人知道哪些在日本的中國(guó)名人時(shí)，那么他告訴你的一定是一位廚子，甚至是幾位廚子。我們國(guó)內(nèi)的名廚姓什么叫什么，我是不大清楚的。雖然也聽說過爆肚張、餡餅李什么的，但這都不是個(gè)正經(jīng)名字，而且這些人現(xiàn)在還在不在也不清楚。

 　　日本著名經(jīng)濟(jì)評(píng)論家內(nèi)橋克人寫過一套書叫《匠的時(shí)代》，認(rèn)為日本現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是匠人們干出來的。這是很有道理的?，F(xiàn)在日本職業(yè)人的最高稱謂叫巨匠，很少稱作大師。大師一般指古代佛教高僧，如果有哪個(gè)現(xiàn)代人被稱為大師的話，總不免讓人覺得有點(diǎn)夸張，有點(diǎn)忽悠事兒。老實(shí)說，如果一個(gè)國(guó)家多幾個(gè)巨匠，還可以留下幾件像樣?xùn)|西;但要是“大師”隨處可見的話，恐怕就不是什么好兆頭啦。(引述完畢)其中，“如果你問日本人知道哪些在日本的中國(guó)名人時(shí)，那么他告訴你的一定是一位廚子”，這個(gè)廚子目下應(yīng)該是陳建一。他的川菜在日本無人不知，是人氣電視節(jié)目“中華料理鐵人”中的冠軍。2008年，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布本年度“現(xiàn)代名工”榜，從工業(yè)到衣食住行等17個(gè)領(lǐng)域加“其他領(lǐng)域”，共計(jì)150人，陳建一是入選的唯一華裔。只是我在看這個(gè)榜單時(shí)，看到的名字是“東建一”。日本政府不至于搞錯(cuò)獲獎(jiǎng)?wù)叩拿职?再一查，沒錯(cuò)，確實(shí)本名叫“東建一”。他爹是中國(guó)人，姓陳，他娘是日本人，和民族英雄鄭成功的血統(tǒng)一樣。
　　不過，在日本傳統(tǒng)工藝中，木匠的地位最特殊。這不僅因?yàn)榧揖吆驮S多器皿由木頭制作，更因?yàn)閭鹘y(tǒng)建筑物也是木造。現(xiàn)在，日本最長(zhǎng)壽的企業(yè)是創(chuàng)辦于公元578年的“金剛組”，代表作是593年負(fù)責(zé)建設(shè)的四天王寺，而且?guī)捉?jīng)毀壞之后的重建和維修也都由他家負(fù)責(zé)。神社寺廟和皇宮的建設(shè)，當(dāng)然是建筑物中的杰作。
　　俗說，三百六十行行行出狀元。但日本并沒有普及中國(guó)的科舉制。所以，在日本這個(gè)“狀元”應(yīng)該表述為“巨匠”?！敖场笔切抛u(yù)，也是崇高的榮譽(yù)。