為何日本鐵壺深受壺友青睞？鐵壺歷史淵源由來(lái)已久

與市場(chǎng)的“年輕”不同，日本鐵壺的歷史要久遠(yuǎn)得多，從出現(xiàn)至今已有兩三百年。老鐵壺的起源與茶道在日本的興起有不可分割的聯(lián)系。日本茶道歷史可溯源至唐代，當(dāng)時(shí)由日本派往中國(guó)的僧侶將佛教與茶文化帶回日本，并將茶樹(shù)種遍全島。到了宋代，日本禪僧榮西大力弘揚(yáng)中國(guó)茶道禮儀，并撰寫著名茶書《吃茶養(yǎng)生記》以宣傳茶之養(yǎng)生益處與功效，以至飲茶習(xí)慣從日本的寺院擴(kuò)展至民間，茶道文化油然興盛。

《日本鐵壺全集》有載：在日本室町時(shí)代(1394-1573)，因喝茶已成為一種流行，泡茶的道具十分發(fā)達(dá)，市面上便出現(xiàn)了專用來(lái)泡茶的鐵釜。安土桃山時(shí)代(1573-1615)正式確立了日本茶道，專門制作鐵釜的釜師隨之出現(xiàn)。江戶時(shí)代(1615-1868)中期出現(xiàn)了煎茶，為了方便注水，釜師便將小的茶釜加上注水口和把手，由此形成了“鐵壺”的初始造型，鐵壺(鐵瓶)一詞就出現(xiàn)于此。

日本鐵壺分為南部與京都兩派。由于京都過(guò)去是政治文化中心，因此上層社會(huì)的達(dá)官貴人多使用京都?jí)?，以銅蓋為主;南部蕃位于日本北方，由于過(guò)去交通不便，鐵壺在制造成本上比京都?jí)氐?，因此南部壺多為尋常百姓使用，配以鐵蓋。

京都?jí)毓に嚲?，屬于收藏品范疇，以四大堂?hào)：龜文堂、龍文堂、金壽堂、光玉堂為代表。日本鐵壺的市場(chǎng)價(jià)格相差極大，從兩三千元到上百萬(wàn)元不等。名家、器型、年代、保存度是老鐵壺價(jià)格的決定性因素;新鐵壺的價(jià)格則由制作工坊的品牌度來(lái)決定，每個(gè)名家的作品價(jià)格都有所不同。

若想要收藏日本鐵壺，首先要對(duì)日本鐵壺的堂號(hào)及堂口里的釜師有所了解。日本鐵壺堂號(hào)眾多，其中尤以京都地區(qū)的老堂號(hào)如龍文堂、龜文堂、金龍?zhí)?、金壽堂、光玉堂、祥云堂、晴壽堂、精金堂、湖?yán)堂、松榮堂、云色堂、保壽堂等為主流。在日本江戶(1615-1868)末期到昭和(1926-1989)末期的200多年中，僅京都地區(qū)就出現(xiàn)了百余家鐵壺堂號(hào)，近千位釜師。而其中比較知名的鐵壺堂號(hào)就有50余家，這些知名堂號(hào)旗下的名釜師也不下500人。

所謂“堂號(hào)”，即泛指鐵壺的品牌，通過(guò)壺身或壺蓋背面所鑄的堂號(hào)和名款畫押，就可以識(shí)別該壺出自何堂、何人、何時(shí)、何地。無(wú)論是身為堂號(hào)掌門人的堂主，還是作為制作名壺的名釜師，他們都以精湛的手藝為各個(gè)堂號(hào)留下了不朽之作。