建盞文化歷經(jīng)輝煌、沉寂與重生，在復(fù)興之路上趨向繁榮。建盞獨(dú)特的工藝決定了每只盞都不盡相同，面對千變?nèi)f化的建盞，難免無所適從，那么該如何正確挑選建盞呢？
建盞在進(jìn)窯之前，并無太大差別，但在窯內(nèi)經(jīng)過復(fù)雜的反應(yīng)之后，出窯之時(shí)，每一只都成為獨(dú)一無二的存在。宋時(shí)建盞中的兔毫、鷓鴣斑最為聞名，其他釉色或稱異毫，或稱毫變，詩文中很少對其斑紋特征單獨(dú)記載。而當(dāng)代人對于建盞兔毫、油滴（鷓鴣斑）之外的窯變類型，如茶葉末等也有濃厚興趣。對于多元文化的包容，也給新盞工藝師大膽的想象空間。
挑選建盞應(yīng)該有的正確姿勢
（1）立足于根本，建盞的本質(zhì)不能丟
首先要確定它是鐵胎、鐵系結(jié)晶釉，符合建盞概念。無鐵胎，不建盞。
（2）排除瑕疵盞
建盞的瑕疵主要為以下幾項(xiàng)：
①胎骨
開裂
變形
②釉面
粘窯
起泡（邊緣鋒利，釉水鼓起后破裂產(chǎn)生）
鼓包
砂眼（較為明顯的帶砂粒的小眼）
縮釉
跳釉
色澤不均
（3）從實(shí)用與審美角度判斷是否合適
確認(rèn)了是否為正宗建窯建盞，排除瑕疵盞以后，就可以從實(shí)用和審美角度出發(fā)進(jìn)一步篩選之。
①器型：尺寸合適，且符合人體工程學(xué)的情況下，選擇合眼緣的就好。束口斗笠撇口斂口或創(chuàng)新器形，皆有擁躉。通常內(nèi)收類的器形比外放的器形更為難燒（如束口難度>撇口）。因還原氣氛緣故。
②斑紋與釉面：建盞的斑紋表現(xiàn)變化多端，烏金釉以黑色純凈、釉肥厚為上，雜質(zhì)可有，但不可過多，有低調(diào)的銀毫銀滴則加分;兔毫盞的毫絲越直越清晰，品質(zhì)越高，長短粗細(xì)則看個(gè)人喜好；茶葉末并非只有一種顏色，有偏黃褐色的，也有偏果綠、翠綠的，也有黃綠之間的草綠色，亦有深褐色。一般而言，底釉顏色清淺，質(zhì)地透亮，茶末結(jié)晶清晰，帶有自然開片，且底釉從碗沿至碗心由淺至深，有一些漸變者，最佳。
一只建盞極難在每一方面都達(dá)到極致。所以要依據(jù)重要程度進(jìn)行取舍。其優(yōu)先級大致如下：
面斑紋表現(xiàn)＞?；潭龋靖煽诔潭龋驹煨凸Φ祝練饪茁?/span>
斑紋中，斑紋色彩＞斑紋形態(tài)，斑紋色彩以彩斑與銀藍(lán)/銀斑為佳，褐色系斑為下。
斑紋是建盞的靈魂所在，故列為首要考慮。如果斑紋表現(xiàn)不佳，或不合眼緣，即使玻化再完好，干口再窄，也不是你的那盤菜，無需耗費(fèi)精力觀察其他細(xì)節(jié)。反之，如斑紋夠好夠中意，稍微?；蝗恍?，干口寬一些，都是可以接受的。即便遇到一只所有指標(biāo)都完美的盞，價(jià)格也會(huì)令人咋舌；因?yàn)榻ūK工藝本身決定了，燒出各項(xiàng)指標(biāo)都完美的產(chǎn)品概率太低，極少就等于極珍貴。
此外，工藝師的口碑地位、使用同款盞的人物地位等，也是建盞價(jià)值的重要參考。
文章來自：鐵壺之家
