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鐵壺保養(yǎng)八大心訣

        一、用毅力養(yǎng)壺:有些鐵壺因其前任主人保養(yǎng)得宜或因鐵壺健康狀態(tài)良好,僅需數(shù)小時光景,即能將鐵壺里里外外培養(yǎng)得漂漂亮亮,但也有部分的鐵壺因遇人不淑,再加上質(zhì)地條件較差,以及水垢太厚等病灶叢生,因此必須經(jīng)數(shù)天數(shù)周密集的妥善呵護,方能有好的成果呈現(xiàn)。有些心急的朋友,會著急追問為何其養(yǎng)壺成效不彰。這又是壺主人到底用了多少心力、意志力、毅力,還是只有偶爾漫不經(jīng)心的養(yǎng)壺態(tài)度。經(jīng)驗告訴我們,沒有整理不好的鐵壺,只要有肯用心思毅力多研究,任何困難問題均能迎刃而解。




        二、用心養(yǎng)壺:掩護是一種人生修煉,“行者常至,為者常成”,用心的人會找尋好方法,善用各種安全的養(yǎng)壺動作來養(yǎng)壺,就好似用心調(diào)教小孩般,用心養(yǎng)、用心教。用心良苦鐵壺會感知,會因你的努力而改善變好。

        三、用時間養(yǎng)壺:用密集的時間養(yǎng)鐵壺,好似特別訓(xùn)練一般,增加養(yǎng)壺時間與頻率,最好是不間斷的熬煮養(yǎng)壺。壺中注入七八分滿的水,壺蓋側(cè)置微掀使其透氣,煮沸時也能不溢出是最佳狀態(tài),熬煮至壺內(nèi)水剩余三分之一時,再加入水反復(fù)熬煮到白色水垢出現(xiàn),一直到看不見銹斑跡為止。




        四、用知識養(yǎng)壺:良好且充足的知識,才能夠正確選擇有關(guān)養(yǎng)鐵壺的好方法,若是知識不足時,極可能把好鐵壺,任意置放到漏水,甚至破洞而不自知,或者原本健康的鐵壺,因錯誤的使用導(dǎo)致毀壞不堪用,有些人以為當(dāng)鐵壺養(yǎng)成好水垢后,即能長長久久不生銹,但有些鐵壺卻很容易再長出銹斑。這方面可能還得參考歲月侵蝕狀態(tài),而可能有不同的變化。此時最有效的解決方法與對策,就是將鐵壺熬煮的時間加長,增加每日使用的次數(shù)與頻率,能做到上列要求,一般而言應(yīng)能有效改善鐵壺不良情況。




        五、用問養(yǎng)壺:口頭發(fā)問,求教于善御壺之先進。最快速的方法,就是找前輩直接詢問,直接說明詳情概況,所持鐵壺缺失詳情概況,找出癥結(jié)對癥下藥。一般在網(wǎng)絡(luò)或部落格,三兩行提問內(nèi)容,有時并不足以說明養(yǎng)壺中發(fā)現(xiàn)疑難;因為每只壺都有不同特性,同一情況下,實質(zhì)差異卻很大,因此處理養(yǎng)壺疑難,最好有實物照片或者實體,由鐵壺實體面對面討論最能找出改善方法。期中隔空間討論常會有疏漏之處,因此最好的方法,還是帶著您的愛壺,一起討論解決方案是最優(yōu)。

        六、用對的水養(yǎng)護:常有一些朋友問及,用山泉水、瀑布水、井水、純水、自來水等,到底哪一種水最好?其實這個問題應(yīng)根據(jù)實際使用水體概況。每個地方的山泉水、瀑布水成分都不盡相同,假如用來養(yǎng)壺的水,經(jīng)過一定的時間熬煮后(至少須經(jīng)二、三小時以上不斷的熬煮),養(yǎng)護若成效不彰,則可能是需要更換另一水體再測試時機;但亦有特殊情況,例如有些鐵壺因舊有之水垢難以去除,而須經(jīng)過較長的時間(數(shù)天乃至數(shù)周)熬煮,方能見效。養(yǎng)壺所使用的水,應(yīng)先從生活中最方便處取得,原則上應(yīng)依循由近而遠要領(lǐng),千萬不要因慕名而舍近求遠。最方便的方法,先試用家里的自來水。




        七、用對的火養(yǎng)壺:到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好?是木炭爐、瓦斯?fàn)t、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐?以下一一針對鐵壺的需求做分析:

        木炭爐:對鐵壺最好的火源是木炭爐,長期使用能將鐵壺外皮熏燒得非常美麗動人。一般新、舊壺均使用。

        瓦斯?fàn)t:天然氣瓦斯?fàn)t適用于近代新壺,若使用于老鐵壺,則極可能不慎將鐵壺?zé)眩虼私ㄗh謹(jǐn)慎使用。

        電磁爐:對于新、舊鐵壺均適用,尤其適合于需要養(yǎng)成壺內(nèi)好水垢,選購電磁爐時,最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜,以免取回后不適用或無法感應(yīng)。選購電磁爐要領(lǐng)為自取所欲使用之最小鐵壺,測試其是否能感應(yīng)。因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺?zé)o法使用,因此欲使用小鐵壺煮水者,特應(yīng)注意參考。

        鹵素爐:鹵素爐一般又稱電晶爐,適用于新、舊鐵壺,此種爐可同時煮數(shù)個(二個以上)壺,泡茶的過程中可兩壺交互使用,比較不會遇到缺沸水泡茶時刻,有利于泡茶方便,對于同時養(yǎng)多壺者,是最佳的選擇;但其缺點為紅外線熱源,夏天使用有較悶熱之虞。

        酒精爐:適用于新鐵壺,酒精爐火源熱力較不均勻,若長時間對鐵壺同一處燒烤,久了將有燒裂漏水之虞,建議勿使用于老鐵壺。

        電爐:新、舊鐵壺均適用,使用時應(yīng)注意在爐下置放隔熱磚,以免燒壞木質(zhì)表明,缺點為使用不慎會有漏電之虞。


        八、用較大的火勢養(yǎng)壺:一般煮水用壺,只要鐵壺煮沸時熱水不溢出,火勢大小可任意選擇使用,但欲速成養(yǎng)壺,則宜選擇較大或最大的火勢,所謂“滾石不生苔、滾水不生銹”的道理與真義在此不謀而合。依筆者經(jīng)驗,若鐵壺煮水時,水溫已達沸點,然而所煮之水僅微沸,此時雖能暫時讓茶水不老,但其間極易生成銹斑;因此密集養(yǎng)壺期間,用較大的火勢,有助于鐵壺養(yǎng)成水垢及鐵壺內(nèi)壁銹斑之去除。

        養(yǎng)鐵壺最忌心急。宜平心靜氣穩(wěn)健行事,當(dāng)做是人生另一種修煉,誠敬待人接物,此壺自己養(yǎng),福可自己享,亦可與朋友分享,確實是人生一大樂事。

文章來自:鐵壺之家
御釜屋-小泉精品會
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