看了許多鐵壺，初入門(mén)的朋友可能會(huì)疑惑，為什么有些鐵壺是鐵蓋，而有些則是銅蓋？

在國(guó)內(nèi)國(guó)人一般熟悉的是南部鐵壺，于是對(duì)鐵壺產(chǎn)生了許多誤解，認(rèn)為鐵壺的蓋子都是鐵蓋子，提梁都是卡死不能動(dòng)的。在選購(gòu)時(shí)要求鐵壺和壺蓋嚴(yán)絲合縫。

事實(shí)上，鐵壺作為煮水器，不是紫砂壺蓋子絕世再難配置。日本鐵壺主要分為京都鐵壺和南部鐵壺，相對(duì)而言京都鐵壺歷史更為久遠(yuǎn)，只是在傳承中出現(xiàn)了斷層，現(xiàn)在傳承下來(lái)的堂口并不多，只有少部分堂口還在做。

京都?jí)刈非蟮氖侨A貴，因此會(huì)一般都是銅蓋子，甚至是有工坊專(zhuān)門(mén)為鐵壺定制蓋子的。其中的銅蓋還有嚴(yán)格的等級(jí)之分，一般來(lái)說(shuō)，以斑紫銅蓋為佳，京都鐵壺的提梁大多可以左右活動(dòng)，與壺身結(jié)合不追求緊密，更追求一種視覺(jué)上的華貴、隆重之感。

相比京都鐵壺，南部壺傳承的比較好，還有很多堂口在做，釜師大多數(shù)也都自己用鐵鑄造蓋子，提梁往往是卡死不能動(dòng)的。所以南部壺以鐵蓋子居多，鐵壺與壺身渾然一體，形成一種古樸雄渾的美感。

那究竟鐵壺是鐵蓋好還是銅蓋好那？

網(wǎng)上有一種說(shuō)法，因?yàn)閴睾蜕w免不了摩擦，免不了有微粒產(chǎn)生，由于鐵元素對(duì)人體健康強(qiáng)于銅元素，所以鐵蓋好。

而事實(shí)上，鐵壺對(duì)于人的保健養(yǎng)生功能，不會(huì)隨著這細(xì)微的摩擦作用到人，真正作用補(bǔ)鐵的是鐵壺內(nèi)的鐵元素。而鐵壺更多的是追求口感上的柔和以及飲茶視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)全方位的投入與享受。從美學(xué)的角度講，更是生活的一種表達(dá)。因此，是鐵壺蓋還是銅壺蓋，要看鐵壺使用者的品味了。

你更偏愛(ài)哪種鐵壺壺蓋哪？