泡茶時(shí)，講求茶席雅致、妝發(fā)得體、茶服風(fēng)雅等等，這些對身外修飾的追求無可厚非，但同時(shí)，內(nèi)在修養(yǎng)也很重要，注重一些禮儀規(guī)范，舉手投足會(huì)更有氣質(zhì)，更是一種體面，勝過表面功夫。
下邊10道茶道禮儀的小測試，據(jù)稱還沒有人能全部答對，趕緊來挑戰(zhàn)一下吧！
1、泡茶招待客人，如何決定選什么茶葉？
A 有什么茶就泡什么茶
B 按自己的喜好來選擇即可
C 詢問客人的喜好，并拿出自己的茶讓客人選擇
參考答案：C
杯小茶解答：客人坐定時(shí)，應(yīng)詢問客人的喜好，以示尊重。選定茶葉后，應(yīng)把茶葉放入茶荷中，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香，并介紹茶的信息。
2、茶具預(yù)先清潔過了，是否可以直接泡茶？
A 可以，畢竟預(yù)先洗過了，已經(jīng)很干凈了
B 不可取，即使是備用的潔凈茶具，也要用開水燙一遍
參考答案：B
杯小茶解答：盡量在客人視線范圍內(nèi)把茶具洗凈，即使是備用的潔凈茶具，也需再用開水燙一遍，給客人留下整潔衛(wèi)生的印象。而且，溫杯燙壺可以提升茶具溫度，會(huì)讓茶更好喝。
3、從茶葉罐中取茶，以下哪種方法是錯(cuò)誤的？
A用茶匙把茶葉舀出
B輕輕旋轉(zhuǎn)或抖動(dòng)茶葉罐，倒出茶葉
C直接用手抓取
參考答案：C
杯小茶解答：取茶避免用手抓，應(yīng)使用茶匙取茶；若無茶匙，可輕輕抖動(dòng)把茶葉倒出。用手抓取茶葉會(huì)污染茶罐里的茶，導(dǎo)致茶葉受潮或染上異味，并且也是不講究衛(wèi)生、對客人不尊重的表現(xiàn)，故C的做法錯(cuò)誤。
4、待客時(shí)，如何奉茶給客人？
A 雙手奉茶，一手托杯底，一手扶杯壁的1/2以下
B 雙手奉茶，只要不燙自己的手即可
C 單手奉茶，這樣自在些，氛圍更隨和
參考答案：A
杯小茶解答：奉茶時(shí)，雙手奉茶為宜，應(yīng)一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn)，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，盡量使用茶托奉茶，顯示自己的禮教。
5、給每個(gè)客人分茶時(shí)，應(yīng)如何把握茶量？
A 每位客人茶水水量一致，且都能喝到，包括主人自己
B 一泡茶的水量有限，沒分到的客人只能等下一泡
C 每位客人茶水水量隨機(jī)不一致，但兼顧到每一個(gè)人
參考答案：A
杯小茶解答：分茶時(shí)應(yīng)做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，否則會(huì)被視為“厚此薄彼”。故B、C錯(cuò)誤。同時(shí)分茶時(shí)，注意不濺出茶水，茶杯多放于客人右手的前方。
6、主人泡茶接待時(shí)，可以不喝茶嗎？
A 接待客人重要，客人優(yōu)先，可以不喝
B 主人有一起喝茶的必要，根據(jù)茶葉滋味變化調(diào)整泡茶要素
參考答案：B
杯小茶解答：習(xí)慣上，每一泡茶，都應(yīng)先斟給客人，最后由茶主人進(jìn)行“掃尾”。并不是招待好客人就行了，茶主人也要喝茶，關(guān)心每一道茶湯的變化，以便調(diào)整泡茶要素，以更好地發(fā)揮茶湯品質(zhì)。
7、倒茶倒幾分滿更合乎禮儀？
A 十分
B 九分
C 七分
參考答案：C
杯小茶解答：斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶倒得太滿容易燙手，且不便于客人喝茶，有不歡迎、趕人走之意，倒七分滿則剛剛好。
8、給客人續(xù)茶，以下哪種做法是正確的？
A 客人茶杯里的茶喝完，盡量及時(shí)續(xù)上
B 所有客人的茶杯都空了再一塊續(xù)茶
C 等客人提示有需要時(shí)，再續(xù)茶
參考答案：A
杯小茶解答：客人喝完杯中茶，應(yīng)盡快續(xù)杯，否則讓客人空著杯子，有怠慢之意。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)替客人重新洗杯，或換杯，讓客人感受到無微不至的招待。
9、茶壺該如何放置？
A 順手想怎么放就怎么放，不礙事就行
B 詢問客人意愿，決定如何放置
C 注意壺嘴避免正對他人，避免不必要的誤解
參考答案：C
杯小茶解答：放置茶壺時(shí)壺嘴避免正對他人，因?yàn)闊畷r(shí)可能會(huì)有水汽噴出，而且尖銳的物品正對他人，會(huì)讓人心理上覺得不舒服，有種“請你趕緊離開”的感覺。
10、主人泡茶時(shí)可擦拭、把玩茶壺？
A 可以，喜愛自己的茶壺沒有錯(cuò)
B 不可取，易分散客人間的注意力
參考答案：B
杯小茶解答：在沖泡中，盡量不去擦拭、把玩、摩挲茶壺，不做多余的動(dòng)作，避免影響客人品茶注意力。因?yàn)槠凡杵陂g，整理茶臺、擦拭桌椅，會(huì)讓人以為主人要送客。
文章來自：鐵壺之家
