李漁在《閑情偶寄》里說：“登其堂，見物，物皆非茍?jiān)O(shè)計，事事具有深情?！弊怨乓詠?，茶與器本就密不可分。古人造器講究物以載道，一材一制，一工一序，手作精耕。
無論在何處，品茶要有情調(diào)，亦須有心境。自古就有炭火烹茶的說法，許多茶類通過烹煮后，呈現(xiàn)出非凡的茶韻滋味。可是隨著生活節(jié)奏加快，添炭燒火略顯繁瑣。稱心又實(shí)用的電陶爐，無疑是茶空間的點(diǎn)睛之器。既保留傳統(tǒng)炭火煮水的優(yōu)勢，而且無輻射，更解決了煙熏火燎的弊端。
孟郊感慨的：“洛友寂寂約，省騎霏霏塵。游僧步晚磬，話茗含芳春”。如此暢談人生事的情景，免不了一把煮水養(yǎng)壺的茶藝爐。而今天要說的電陶爐，講真：很難再找到如此性價比高的好爐了！
話休絮煩，關(guān)于電陶爐，你想知道的全都在這里。
漸進(jìn)式加熱：更適宜養(yǎng)水
首先需要明確的事情是：電陶爐絕對不是普通家用的電磁爐，兩者之間雖只有一字之差，但無論原理、運(yùn)行模式、甚至功效方面，都有著截然不同的區(qū)別。 電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為紅外線再轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備。 如果往細(xì)里說，二者之間天差地別，我們現(xiàn)在所談?wù)摰?，是關(guān)于電陶爐與煮茶。
對于烹茶來說，茶器與茶之間的交接點(diǎn)，無疑是“水”，水的好壞直接影響茶湯的品質(zhì)。在煮水的過程中，電陶爐與其他器具的最大差別在于“循序漸進(jìn)”。
當(dāng)然，這樣稍顯緩慢的加熱方式，對于不了解電陶爐的人來說算是“弊端”。但是對于煮茶的茶友來說，均衡、小火連續(xù)加熱意味著“養(yǎng)水”的作用。電陶爐采用先進(jìn)的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。
或許這么解釋有許多茶友不明所以，其實(shí)簡單點(diǎn)說就是電陶爐的煮水更像是模仿傳統(tǒng)的炭火煮水烹茶！既能夠保留傳統(tǒng)炭火加熱受熱均勻、軟化水質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，又解決了煙熏火燎的弊端。即使是室內(nèi)，也不必?fù)?dān)心產(chǎn)生煤煙影響環(huán)境、熏黑壺底。 一壺好水，當(dāng)泡一壺好茶?？萍歼M(jìn)步并不代表著摒棄古而有之的傳統(tǒng)，在電陶爐的輔助下，以爐養(yǎng)水讓茶人找回取炭煮茶的感受，靜享一杯珍茗。
遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱：解決輻射弊端
而電陶爐的另一大作用，則是完全解決普通燒水器具的輻射作用。因?yàn)殡娞諣t采用紅外線發(fā)熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火且不產(chǎn)生一氧化碳，屬于無污染和無害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。
輻射雖然看不見摸不著，可它確實(shí)存在于生活中。電磁爐的輻射缺點(diǎn)一直被消費(fèi)者詬病，但這是由機(jī)器的運(yùn)作原理所決定的，沒有辦法改變。但電陶爐由爐盤的鎳鉻絲發(fā)熱，從本質(zhì)上來說，解決了輻射的后顧之憂。 說到電陶爐的“紅外線發(fā)熱原理”，可能不少茶友一看了之，不過它的另外一個作用，許多“外行人”都不知情。
電陶爐發(fā)熱采用的是醫(yī)學(xué)界的遠(yuǎn)紅外線，根據(jù)一些研究顯示，它具有許多對人體有益的效用！ 而且，銀壺、鐵壺、銅壺等精致壺具放在電磁爐使用，對愛壺保養(yǎng)很是不利，甚至存在毀壺風(fēng)險！
相比之下，電陶爐不挑壺，各種材質(zhì)的壺均可使用，不會對壺的保養(yǎng)產(chǎn)生影響。除此之外，電陶爐還有著加熱溫度高、不挑壺、控溫節(jié)能等特點(diǎn)。
相較于常見的電磁爐等普通電器，電陶爐與之有著截然不同的運(yùn)作方式與特殊效果。而將電陶爐與茶相結(jié)合，更是相得益彰。茶，為生活增添一縷醇香，一份溫暖。茶器之美，則襯托茶韻，點(diǎn)綴空間，渲染心境。
文章來自：鐵壺之家
