鐵壺的歷史滄桑味
日本鐵壺的制作曾一度隨著二戰(zhàn)而中斷(因戰(zhàn)爭對鋼鐵的需要，日本國內頒布了限制鐵使用的條令)這也使南部鐵器業(yè)遭受了巨大的打擊。另外二戰(zhàn)之后，鋁合金制造的物品流行開來，南部鐵器不可避免地走向衰落，許多工房和店家關門歇業(yè)，鑄造師們的工藝更是相繼失傳，瀕臨式微。轉折發(fā)生在昭和四十九年(1974)，南部鐵器的制造工藝被政府關注。第二年，日本又制訂《傳統(tǒng)工藝產(chǎn)業(yè)振興法》，南部鐵器被授予傳統(tǒng)工藝品的稱號。在政府的扶持之下，南部鐵器終于迎來了復蘇，并隨著日本茶道的傳播，越來越受到本國之外的歡迎。
鐵壺的生活味道
日本人的日常生活中，鐵壺是很常見的物件。他們信賴鐵壺對于人體健康的益處，且鐵壺本身有細小的凹凸和孔隙，更容易保留和傳導熱量，經(jīng)由鐵壺燒煮的水，口感也更清冽甘醇。自有人類文明以來，少有一種鐵器制品能如南部鐵壺一般慰貼溫柔。十七世紀，在鐵作為殺伐之器、與血并稱的時候，日本南部藩的匠人們卻在爐火與茶香中，將它鍛煉成樸拙敦厚的壺。久而久之鐵壺成了日常生活中詩意的一部分，因與人天長日久的廝磨而帶著體溫，契合日本民族枯淡寂靜的審美。
鐵壺的藝術氣息
南部鐵器確非普通的器皿。生鐵鑄造的鐵壺，無論是大的鐵瓶，還是小的急須，鐵質所特有的樸拙厚重，都合于日本茶道“和、敬、清、寂”的美學追求。在黝黑的器身上鑄造出纖細的紋樣，無論繁復纖巧，都不減其敦厚。在日常的烹煮和摩挲中，鐵器的表面受到潤澤，呈現(xiàn)出近乎陶器的溫潤光澤，毫無鐵器的堅硬冰冷。鐵壺收藏家佐佐木繁美說：茶道世界講究侘、寂之風。鐵壺有一種枯淡的氣質。歷經(jīng)光陰淘洗，愈見侘與寂。于日本茶道，鐵器似乎是最適宜的器具，連聲響也成為境界的一部分。
生活的節(jié)奏一直在不斷加快，往往在我們加快腳步去追逐的時候，我們丟失了生活。其實生活是有味道的，需要我們慢下來細細咂摸。“生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛?！泵啦皇强照?，而是要去感受，去慢慢咂摸。得閑時不妨慢下來飲一杯茗茶，慢慢咂摸生活的味道。
文章來自：鐵壺之家
