自己在家泡的茶，總感覺(jué)沒(méi)有茶樓里泡出來(lái)的好喝，其實(shí)，這泡茶的水是個(gè)關(guān)鍵。提起泡茶用的水，當(dāng)然是山泉水睥睨水界眾生，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷了！但是，自來(lái)水要能做到以下三點(diǎn)，會(huì)讓你有意想不到的驚喜！甚至可以說(shuō)不輸任何專用水。
“水快燒開(kāi)了，快把蓋子打開(kāi)”
在燒水時(shí)，高溫加熱會(huì)將水里有揮發(fā)性的有機(jī)物隨著水蒸氣揮發(fā)出去，但自來(lái)水中可能含有余氯，在水快開(kāi)的時(shí)候，我們可以打開(kāi)壺蓋，這樣就能讓氯等污染物很大限度地?fù)]發(fā)出去。
“多享受1分鐘100℃的熱情”
生活中用的自來(lái)水，一般是經(jīng)過(guò)余氯殺菌的。有時(shí)候自來(lái)水有異味，可能就是余氯含量過(guò)高了，用這樣的水泡茶，茶湯品質(zhì)也會(huì)下降。我們可以讓水燒開(kāi)沸騰后，再多燒1分鐘，這樣可以降低水中的余氯，泡茶時(shí)的香氣滋味也會(huì)好點(diǎn)。
“給我來(lái)洗個(gè)澡吧”
自來(lái)水中的異味主要是氯的味道，更好的去掉異味的方法，就是使用凈水器了。用凈水器濾掉水中的雜質(zhì)，飲用也會(huì)更放心一些！
平常我們泡茶就是喝個(gè)方便、簡(jiǎn)單、舒坦，更何況很多地方還沒(méi)有山泉。純凈水經(jīng)過(guò)一層層的過(guò)濾，結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，不宜長(zhǎng)期飲用。所以，針對(duì)自來(lái)水提出的這三點(diǎn)建議還是很實(shí)用的，大家不妨親身體驗(yàn)一下吧。
文章來(lái)自：鐵壺之家
