從鐵壺的制作界來看,最多進化的痕跡莫過于明治(公元1868年-1912年)和大正(公元1912年-1926年)時期。在明治三十八年(公元1905年),簗(拼音LIANG1)川的宇津野發(fā)電站建成。能供應市內大約一百九十戶的照明用電的發(fā)電站,其容量卻僅僅只有二百五十千瓦時而已。
生產鐵壺和鐵器的材料銑鐵,在當時使用的是南部藩江刺地區(qū)的栗木礦山出產的鐵礦石或是久慈地區(qū)產的砂鐵提煉的銑鐵。和現代的熔礦爐提煉的銑鐵相比,是含有較多雜質的一種銑鐵。砂鐵是一種所含的碳素(C)和硅(Si)素很少,而含鈦(Ti)元素較多的白銑,砂鐵極其細微的結晶形態(tài)使其擁有不宜生銹的優(yōu)點。同時,砂鐵的硬度高,融鐵后的流動性差是使用砂鐵鑄造鐵壺時容易出現孔洞的原因。因此常聽老釜師(工匠)感慨地說在當時使用銑鐵鑄壺,由于原材料硬度太高,鑄出的壺身有孔洞是常有的事,成品率相當低。
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