為什么喝茶的人都喜歡掛“和、靜、怡、真”?
在生活中,我們經(jīng)常會(huì)看到喜歡喝茶的人家或者茶室里的墻上掛著“和靜怡真”的書法。那么,這四個(gè)字到底是什么意思,又有什么深刻...
急須——唐宋茶道的歷史淵源
壺的形制,使其加熱迅速,柄與壺口構(gòu)成的角度,恰巧適合在高溫加熱后及時(shí)的傾倒。能耐冷熱急變,保溫,便于觀察煮水的變化過程。...
有一種"丑陋"叫"備前燒",你知道嗎?
整個(gè)日本共有6大古窯,包含滋賀縣的信樂燒、福井縣的越前燒、愛知縣的?;瑹c瀨戶燒、兵庫(kù)縣的立杭燒,以及岡山縣的備前燒。備...
如何鑒別春、夏、秋茶!
多老茶客都因?yàn)闆]仔細(xì)研究過,也是對(duì)春茶、夏茶、秋茶不明所以然,對(duì)于不常常喝茶的人更是難以辨識(shí)。...
品茶大穿越,古人都是怎樣品茶的?
集天地之正氣,納日月之精華,濡潤(rùn)你綠色的靈魂,淡淡然有謙謙君子之風(fēng)。在一個(gè)古老的東方國(guó)度里,穿越歷史的重幕,延展你綿綿不...
鐵壺名詞:傳統(tǒng)工藝士與“人間國(guó)寶”
類似于中國(guó)紫砂藝人的職稱評(píng)定一樣,日本鐵壺的制作匠人也有嚴(yán)格的職級(jí),甚至對(duì)于具有什么資格才能在作品上留名都有限定。要了解...
燒土為金——備前燒為何如此之貴?
備前燒需要經(jīng)歷怎樣的工藝,才能綻放出它成器的光華?...
日本茶道具的種類
純正的日本茶道十分講究,不僅僅是一種儀式,更是一種修行,其對(duì)茶道中使用的器具也格外考究,多達(dá)十余種。下面我們一起依次認(rèn)識(shí)...
鐵壺紋飾——悅目賞心 山水之樂
由于受到中國(guó)文化根深蒂固的影響,諸多日本鐵壺都有著中國(guó)書法繪畫和茶文化的影子。無(wú)論是壺身刻鑄的漢字名句,還是以梅、蘭、竹...
日本玉露茶是什么?
據(jù)說(shuō)一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來(lái)生產(chǎn)玉露。...
茶道典故之“關(guān)公巡城”與“韓信點(diǎn)兵”
潮州工夫茶藝是廣東省潮汕地區(qū)包括潮州、揭陽(yáng)、汕頭、汕尾等城市特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗,是潮汕茶文化和潮州茶道重要組成部分。...
經(jīng)濟(jì)適用男的第一把鐵壺
經(jīng)濟(jì)適用,一個(gè)屢次被提及都不斷刷新外延和衍生出新意的時(shí)下熱點(diǎn)詞,從首套置業(yè)房產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)適用房,到新結(jié)婚時(shí)代的經(jīng)濟(jì)適用男,“...
銀壺煮水泡茶可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹,口感喉韻更為細(xì)膩、柔軟、甘甜、滑順、圓潤(rùn)、飽滿,不僅揚(yáng)香性茶之氣,亦可醒普洱茶抑或...
新舊白茶外形、沖泡、口感區(qū)別及選購(gòu)技巧
老白茶不僅在現(xiàn)代中醫(yī)處方中可作藥引,而且老白茶的功效是越久越顯著,非新茶可比擬。為了更好地區(qū)別福鼎老白茶和新茶,簡(jiǎn)單介紹...
九大藥茶妙方調(diào)理慢性咽炎,避免反復(fù)發(fā)作!
現(xiàn)在很多人都或輕或重的患有慢性咽炎,主要是因?yàn)楝F(xiàn)在空氣的質(zhì)量太差,很多人又喜歡熬夜,燒烤等口味重的刺激食物,慢慢的就會(huì)患...
鐵壺煮水的講究:古人論煮水之三沸指的是什么?
泡茶,時(shí)機(jī)最佳,鮮水方顯茶之精華。茶錄曰:“候湯最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉.......”,候湯即煎水,古人品茶,尤重...
茶文化與鐵壺
茶文化的興起,帶動(dòng)了茶道具的發(fā)展。其中價(jià)格漲幅最明顯的,前十年是紫砂壺,近五年則是日本鐵壺出盡風(fēng)頭。特別是在普洱玩家中,...
曜變天目燒出來(lái)了嗎?
今天的工藝能否復(fù)原曜變天目...
金毫滇紅茶,如何泡的更好喝?
四十多年以來(lái),滇紅工夫茶一直被國(guó)務(wù)院定為外交禮賓茶。滇紅就是很特殊的茶葉,不但在國(guó)內(nèi)享有很高待遇,在世界范圍內(nèi)都具有代表...
香爐文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
香爐的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是香道必備的器具,所用質(zhì)地多種多樣,從金屬到玉石,陶瓷竹木等。其用途多樣:或禮佛,或陳設(shè),或熏衣。...
純銀茶具是什么時(shí)候誕生的?又是如何興盛起來(lái)的?
金屬茶具是我國(guó)最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間,青銅器就得到了廣...
千家十職
千利休被稱為日本茶圣,千家指的即是千利休所創(chuàng)茶道。千家茶道后來(lái)被子孫分成三個(gè)流派,表千家,里千家,武者小路千家,世人稱為...
日本茶室的禪意美學(xué)設(shè)計(jì)
“里面是一間恬靜明亮的四迭半茶席。兩扇紙拉窗納入柔和的光線。晨光太潔凈,仿佛連內(nèi)心都能獲得洗滌。垂下目光,茶釜放在火爐上...
【霰】日本鐵壺經(jīng)典紋飾
【霰】是日本傳統(tǒng)的經(jīng)典紋飾,也是這樣一種有人愛有人怨的矛盾的美的存在?!决薄吭臼怯捎谔鞖庠?,水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的...
日本茶道簡(jiǎn)析
日本茶道的基本精神,是將飲茶視為生活規(guī)范,藉以修身養(yǎng)性,學(xué)習(xí)禮儀,以環(huán)境幽雅為主體,以高尚享受為目的。千利休追隨紹鷗學(xué)習(xí)...
普洱茶的起源、特點(diǎn)、功效綜述
普洱茶性較中和、正氣,較適合港人的腸胃,大多數(shù)人嗜飲,港九茶葉行商會(huì)理事長(zhǎng)游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五...
讓你愛上茶:茶藝與茶文化、茶道、茶俗的區(qū)別
"文化"的定義莫衷一是,因而對(duì)茶文化的理解也是仁者見仁、智者見智,既有廣義的理解,也有狹義的理解。與茶藝一樣,大多數(shù)人對(duì)...
古人喝茶對(duì)水有多講究
自古以來(lái),人們便對(duì)泡茶之水極為講究。在茶客們眼中,水質(zhì)的好壞往往是會(huì)直接影響到茶湯色、香、味的重要因素,歷代文人也把烹茶...
茶道十二流程 配上銀壺才完美
飲茶是中國(guó)人自古以來(lái)就有的習(xí)慣,但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì),能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個(gè),茶道12流程...
比香水還香的茶,你知道嗎?
春有春茶,夏有夏茶,秋有秋茶,那冬天呢?寒冷的冬天也有茶嗎?在廣東潮州,有一種茶,卻有著雪片化成的一縷香的神奇,奇香無(wú)比...
春季養(yǎng)肝該喝什么茶?
根據(jù)中醫(yī)的五行學(xué)說(shuō),春季茶療首先必須柔肝、護(hù)肝、疏肝、養(yǎng)血。陽(yáng)春三月,人體新陳代謝旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易發(fā)火...
“南部鐵器”怎么會(huì)在日本東北地區(qū)?
南部鐵器中的“南部”兩字源于盛岡城初代藩主南部信直(戰(zhàn)國(guó)時(shí)的武將)的姓氏,其古老的歷史要追述到400年前,可以說(shuō)與盛岡的...
日本在禮儀文化方面有哪些講究
21世紀(jì),不否認(rèn)需要張揚(yáng)個(gè)性,因?yàn)楹芏嗳瞬皇窃诔聊斜l(fā)就是在沉默中死去了。于是,人們開始釋放自我大玩freestyl...
日本火缽
火缽是日本冬季常用的暖具之一,雖然現(xiàn)今的都市家庭越來(lái)越少使用,但在偏遠(yuǎn)故鄉(xiāng)還保留著溫暖的記憶。火缽的起源是從平安時(shí)代中國(guó)...
“觸”得到的名家百年——鐵瓶屋復(fù)刻
鐵瓶屋館長(zhǎng)竹中勝治先生和復(fù)刻名家般若勘渓復(fù)刻的四大名堂老鐵壺,幾乎與原作無(wú)異,具有極高的收藏和觀賞價(jià)值。...
為什么要用鐵壺煮水泡茶?
“鐵壺?zé)帷憋L(fēng)潮來(lái)襲,鐵壺煮水成為一種新的風(fēng)尚。為什么要用鐵壺煮水呢?或許你也會(huì)有此疑問?使用鐵壺煮水泡茶,難道僅僅就像風(fēng)...
鐵壺之妙——有趣的“壺鳴”
鐵壺有個(gè)有趣的地方就是壺鳴,在煮水過程中,鐵壺的聲響有的像風(fēng)吹松的聲音,有的是波濤洶涌,有時(shí)似聳入云霄的瀑布,有時(shí)是拍打...
一天之中什么時(shí)候喝茶最好?
一天之內(nèi),不同的時(shí)候,喝不同的茶,可以起到更好的養(yǎng)生效果。...
茶放多少才合適?
泡茶活色生香,需投放量,水溫,沖泡時(shí)間完美契合,三要素缺一不可。有些茶友疑問,到底放多少茶葉才合適?放得少,茶味不濃不香...
烹一壺好茶,水有多重要
烹茶,水之功居大。用好水泡較次的茶,茶性會(huì)借水而充分顯現(xiàn)出來(lái),變成好茶;反之,用較次的水泡好茶,茶便變得平庸了。...
粗陶茶事——侘寂之美
茶事,是在靜寂中,守候當(dāng)下的歡喜,尋覓自我的覺知...
全世界只有這四個(gè)地方可以產(chǎn)烏龍茶
烏龍茶,亦稱青茶,是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種,其工藝,茶種以及產(chǎn)地的分類極為復(fù)雜。烏龍茶對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境、海拔、氣候地...
日本茶道的起源
日本飲茶文化走的是自上而下的道路,就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品,只有皇族,貴族和少...
福鼎白茶怎么泡?福鼎大白茶茶藝解讀!
白茶具有“茶葉的活化石”的稱號(hào),是保健功效最全面的一個(gè)茶類,對(duì)于抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖具有顯著功...
日本高崗銅器簡(jiǎn)介
高岡銅器是在日本國(guó)富山縣所作銅器的統(tǒng)稱,日本銅器約有95%在這里制作而成。在高岡市內(nèi),尤其在市中心、高崗古城公園和金屋町...
《慶余年》中,肖戰(zhàn)這把鐵壺,你喜歡嗎?
在《慶余年》的宣傳照中,就有這一張。桌上擺放著一把鐵壺。這樣的壺型,被稱作日之丸型鐵壺,是鐵壺中極富個(gè)性的一種造型。《慶...
香文化與茶文化
慢、閑與靜,是茶道與香道的共同要點(diǎn)。而在品的過程中,每一次的細(xì)膩感受都是相當(dāng)重要的。當(dāng)茶與香交融時(shí),需要我們?cè)谏硇膶庫(kù)o的...
茶道入門三篇—讓你了解制茶、識(shí)茶、泡茶
制茶過程分為采“茶青”,萎凋 —— 發(fā)酵 —— 殺青 —— 揉捻 —— 干燥。識(shí)茶按發(fā)酵程度分:不發(fā)酵茶(綠茶)包括綠茶...
銀離子到底對(duì)健康有多大的影響?
銀,素有“天然抗生素”之稱,其廣譜殺菌、消炎的功效自古就被人們所熟知,并廣泛應(yīng)用于生活之中,成為趨吉避禍、守護(hù)健康的必...
茶有各種茶,水有多種水,只有好茶、好水味才美??梢娝畬?duì)茶是何等重要。明代許次紓在《茶疏》中說(shuō):“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā),無(wú)水...
摔不碎的陶瓷——備前燒的七大特性
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銀壺適合沖泡哪些茶?
茶和茶具總是珠聯(lián)璧合,如影相隨。品茶,不僅要注重茶葉的形、色、香、味,還要講究茶具的材質(zhì)和造型的藝術(shù)。在各種茶器中,銀是...
日本鐵壺和銀壺都有什么功能?
日本鐵壺具有強(qiáng)力的導(dǎo)熱性及保溫性,非常適合沖煮各式茶飲,日本鐵壺之所以有名,其緣由在于鍋燒之制法(800一l000℃炭燒...
這樣喝茶,比燕窩還養(yǎng)顏!
喝茶不僅能養(yǎng)生保健,還能美容養(yǎng)顏,下面這些茶一定要收藏起來(lái)慢慢喝!...
“喜上眉梢”題材的鐵壺銀壺是怎樣的?
經(jīng)過了一番寒冬歲月。我們終于迎來(lái)了無(wú)限春機(jī)。在這霜雪之中,給予人希望與信心的,當(dāng)屬梅花。...
老白茶與鐵壺:不同的白茶的沖泡方法的差異?
民間素來(lái)對(duì)白茶有別樣的美稱:一年茶、三年藥、七年寶。茶葉原葉中,含有大量對(duì)人體有益的成分,而白茶是最樸素的一類,極好地保...
日本金工泰斗——秦 藏六
初代藏六拜入著名鐵瓶制作工房龍文堂門下學(xué)習(xí)鑄金工藝。學(xué)成后獨(dú)立,作品以古代中國(guó)青銅器制作工藝的蠟鑄法為主,所制作的作品都...
日本茶道禮儀
日本茶道是一種通過品茶藝術(shù)來(lái)接待賓客友好往來(lái)的特殊禮節(jié),日本人把茶道視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進(jìn)行社交的平臺(tái)。茶道...
你所不知道的茶杯墊
隨著人們對(duì)于生活品質(zhì)的追求,茶杯托杯墊逐步回到了茶席上。今天我們用盞托,可以起到如下四個(gè)作用...
鐵壺的鳴聲你聽的懂嗎
京都鐵瓶的一大特點(diǎn)就是壺底附有“響片”,也即“鳴金”,相傳是釜師們應(yīng)許茶人要求而做的。不過,在古茶釜中也有就算附有響片,...
日本茶道中的“寶瓶”是什么?
茶道固然是日本文化的一張名片,但是日本人的日常飲茶,是無(wú)需經(jīng)歷如此繁瑣的儀式的。煎茶道更追求生活化、簡(jiǎn)潔化的品茶體驗(yàn)。是...
日本傳奇大師--北大路魯山人
北大路魯山人(1883- 1959),本名房次郎,擁有篆刻家、畫家、陶匠、書法家、漆藝家、烹調(diào)師、美食家等多重身份,拒絕...
日本茶道文化的歷史淵源
日本茶道文化是日本文化的結(jié)晶,是日本文化的代表,它又是日本人生活的規(guī)范,是日本人心靈的寄托。日本茶道文化世代相傳,數(shù)百...
日本天目和國(guó)產(chǎn)建盞有什么區(qū)別?
天目是日本對(duì)茶碗的統(tǒng)稱。然而我們很難給天目作出定義,即使在日本各大專家也是眾說(shuō)紛紜。由于宋代的點(diǎn)茶,和如今日本盛行的抹茶...
生鐵壺和砂鐵壺有什么區(qū)別?
生鐵壺和砂鐵壺有什么區(qū)別?要想搞清楚這個(gè)問題,首先要弄明白一個(gè)概念,那就是砂鐵的特性是什么?砂鐵壺除了價(jià)格昂貴之外,其它...
飲茶挑時(shí)間,多活十幾年
喝茶有益于健康,而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間,在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶,能起到事半功倍的效果。...
日本香道文化最系統(tǒng)的入門知識(shí)
?唐宋時(shí)期,中國(guó)是日本在文化上學(xué)習(xí)的榜樣。日語(yǔ)中有一個(gè)詞叫“唐物”,專指從中國(guó)傳來(lái)的物品,是高貴文化的象征。日本的聞香習(xí)...
秋季適合喝什么茶?
秋季,天氣開始轉(zhuǎn)涼,氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂。即中醫(yī)所講的“秋燥”。秋令與肺氣相應(yīng),肺為氣之本,主呼吸,主皮毛,...
喝茶15個(gè)“不可以”,你有沒有犯這些錯(cuò)
中國(guó)人向來(lái)重視禮儀,喝茶也有喝茶地講究,看看下面的這些錯(cuò)日常生活中你會(huì)不會(huì)犯,如果有,記得改過一下。...
盤點(diǎn)瑯琊榜劇中的茶壺和鐵壺
《瑯琊榜》里的喝茶細(xì)節(jié),盡管有瑕疵,但看在劇組帶著滿滿的誠(chéng)意,對(duì)劇情完美的追求,磅礴大氣又古韻悠悠的畫面。劇中出現(xiàn)的鐵壺...
一顆茶樹的生長(zhǎng)過程
讓我們走近一顆茶樹,看看茶樹的一生。茶樹從種子發(fā)芽開始,或從插穗桿插成活開始到自然衰亡為止,生長(zhǎng)、發(fā)育的一生,可分為幼苗...
冬天喝茶有哪些講究,如何為自己調(diào)配藥茶?
冬天越來(lái)越冷,很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那么,冬季喝茶到底好不好?冬季應(yīng)該喝什么茶?如何根據(jù)自己的體質(zhì)調(diào)配藥茶?冬季喝...
從來(lái)不知道如何保存綠茶?這次我來(lái)告訴你在家存綠茶的方法!
一時(shí)半會(huì)兒喝不完的綠茶該怎么保存?今天特意為大家整理了一份《家庭版綠茶保存指南》,在這里再給大家做一次關(guān)于綠茶存放的科普...
日本茶道用具
日本茶道藝術(shù)中,器具的藝術(shù)欣賞占了很大的比例。"拜見器具"的說(shuō)法本身以可以證明這一點(diǎn)。茶道用器具可分為四類:即接待用器具...
老鐵壺憑什么賣得那么貴?
日本鐵壺經(jīng)臺(tái)灣傳往中國(guó)內(nèi)地,短短十來(lái)年就拉動(dòng)了一個(gè)大規(guī)模的新興產(chǎn)業(yè)。常年往返于中日兩地的日東產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社海外部負(fù)責(zé)人巖城...
直沖炮口和S型彎嘴都有什么優(yōu)缺點(diǎn)
很多壺友會(huì)買很多個(gè)銀壺,不同的樣式,不同的類別,以此區(qū)分用來(lái)泡不同的茶。其實(shí),單從銀壺壺嘴區(qū)分,只有兩種經(jīng)典款式——直沖...
普洱茶沖泡介紹:關(guān)于如何辨水、選水、煮水
水是茶葉的載體,水對(duì)茶的表現(xiàn)作用我想大家都有所認(rèn)識(shí)。我說(shuō)說(shuō)我個(gè)人對(duì)選水的一些體會(huì)。好水對(duì)于茶性的發(fā)揮是很重要的,但在現(xiàn)代...
煮茶的講究:陸羽煮茶法不僅講究技藝還注重情趣
茶是中國(guó)的“國(guó)飲”,也是世界三大軟飲料之一。據(jù)考證,中國(guó)人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始,后變?yōu)樯~煮飲,形成比較原始的煮茶法...
日本茶道之美所在何處?
日本茶道源于中國(guó),發(fā)展至今,已形成了其獨(dú)特的美學(xué)屬性,即:缺陷、簡(jiǎn)素、枯槁、自然、幽玄、脫俗、靜寂。日本茶道雖追求精神上...
日本鐵壺都有哪些“功效”?
近年來(lái),隨著茶飲風(fēng)尚的流行,鐵壺日益成為侍茶新寵,尤其受到專業(yè)茶人的喜愛和推崇。那么,鐵壺究竟都有哪些神奇的功效呢?...
中國(guó)人喝茶的歷史可謂久遠(yuǎn),茶葉更是被稱譽(yù)為“國(guó)飲”。在歷經(jīng)千年的傳承、演變后,泡茶的技藝在不斷變化,方式也越發(fā)多樣化。然...
日本御用名家——海野勝珉
海野勝珉生于茨城水戶,師從叔父初代海野美盛,水戶的作家萩谷勝平,從歷史,繪畫,文學(xué),書物中學(xué)習(xí)水戶地區(qū)傳統(tǒng)的美學(xué)。海野勝...
這幾款茶介于紅茶和烏龍茶之間,千萬(wàn)別把烏龍當(dāng)做是“紅茶”
隨著我們對(duì)茶的研究、分類更加的形象化,科學(xué)化,產(chǎn)生了白、綠、黃、青、紅、黑的六大基本茶系··········...
茶道新寵日本純手工鐵壺受眾人關(guān)注
這一兩年,不少茶客開始對(duì)鐵壺?zé)嶂云饋?lái)。鐵壺雖然笨重,但是泡茶的茶葉味道就是不一樣,茶湯更甘醇順滑。對(duì)于很多玩家來(lái)說(shuō),鐵...
喝的是茶,省的是身
“寧可食無(wú)肉,不可飲無(wú)茶?!痹诤貌柚四抢?,一日無(wú)茶便要滴水不進(jìn)的架勢(shì),渾身不能自在。 而君子好茶與好自省如出一轍。曾子...
日本茶道——茶道茶事
日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有“一期一會(huì)”的心態(tài)。當(dāng)茶事舉行時(shí),主客均極為珍視,彼此懷著“一生一次”的信念,體味到人生如同茶...
“一帶一路”成績(jī)單之茶道東渡
“一帶一路”(英文:The Belt and Road,縮寫B(tài)&R)是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱...
日本茶藝——禮節(jié)
日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,它將日常生活與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)聯(lián)系起來(lái),成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)...
日本茶道文化的起源:日本茶道文化的歷史淵源
日本茶道文化是日本文化的結(jié)晶,是日本文化的代表,它又是日本人生活的規(guī)范,是日本人心靈的寄托。如今,有五百年歷史的日本茶道...
茶道、花道、香道所創(chuàng)造的意境
茶道、花道、香道,并稱“三雅道”:茶道協(xié)和,花道養(yǎng)心,香道靜心,而這三道與中國(guó)傳統(tǒng)文化又有著息息相關(guān)的聯(lián)系,在三道中悟人...
喝生普洱茶都有哪些禁忌?
普洱茶在大類上分為生茶與熟茶,這兩類茶在性味上是有區(qū)別的:生茶性苦微寒,熟茶性溫甘。所以很多人喝了普洱茶后的感覺大不相同...
掌握這些方法,再也不會(huì)買到劣質(zhì)茶!
茶葉的選購(gòu)不是易事,要想得到好茶葉,要從五個(gè)方面來(lái)看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。...
鐵觀音的“春水秋香”你喝懂了嗎?
秋日漸近,鐵觀音的秋茶即將上市。秋日的鐵觀音茶,香氣更加濃郁,許多愛喝茶的朋友,都知道鐵觀音以及部分普洱、紅茶,烏龍茶茶...
要求能提起鐵壺?你真的懂茶藝師這個(gè)職業(yè)嗎?
茶藝師,在常人的眼里,面容姣好,秀麗端莊,素手沏茶,能說(shuō)會(huì)道,通曉古今。但經(jīng)過小編對(duì)眾多茶館茶藝師的接觸后,小編不由得說(shuō)...
淺議茶俗、茶藝、茶道的界定
茶俗,古已有之。它特指各個(gè)民族、各個(gè)地方不合的吃茶喝茶風(fēng)尚。它重在適應(yīng)不合群體和小我的吃茶喝茶習(xí)慣,同時(shí)講究合用、方便,...
日本茶道美學(xué)要素
日本茶道源于中國(guó),發(fā)展至今,已形成了其獨(dú)特的美學(xué)屬性,即:缺陷、簡(jiǎn)素、枯槁、自然、幽玄、脫俗、靜寂。 缺陷之美....
關(guān)于普洱茶的這九大常識(shí),你都知道嗎?
普洱茶深受人們喜愛,但是你真的了解普洱茶嗎?普洱茶的這九大常識(shí)你都知道了嗎?快來(lái)看看吧。...
潮汕工夫茶典故
潮汕工夫茶已有200多年歷史,年喝茶超過15000噸,年茶葉消費(fèi)支出超過10億元,工夫茶早已融入潮汕千家萬(wàn)戶的日常生活。...
燕市鎚起銅器
大約在1764~1771年之間,仙臺(tái)的銅器制作工匠藤七遷居至此,他帶來(lái)了高超的“鎚起銅器”制作技術(shù),同時(shí)結(jié)合燕市地區(qū)出產(chǎn)...
鐵壺?zé)畬?duì)人體健康有哪些好處
在日常生活中,使用鐵壺煮水能吸附水中的氯離子,從而使煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之效。日常多使用鐵壺?zé)兄谌梭w健康,...
為什么日本鐵壺有很多螃蟹題材?
在日本鐵壺上,時(shí)??吹接畜π返谋磉_(dá)。為何鐵壺如此鐘愛螃蟹的題材?...
鐵元素對(duì)人體的3大重要作用與缺鐵的5種不良影響!
離子狀態(tài)的鐵分子更有利于人體的吸收,因此平時(shí)使用鐵器制作料理確實(shí)在預(yù)防和改善貧血方面有著很好的輔助效果。使用鐵器烹飪食物...
日本茶道流派
日本茶道流派很多,從最古老的擁有400年歷史的利休派到近幾年才誕生的新流派,分別以各自的家元(家主)為中心使自家的傳統(tǒng)得...
銀壺泡茶的好處有哪些?
“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,足見銀壺的地位之重,特別是這些收藏級(jí)的銀壺,個(gè)個(gè)精雕細(xì)琢、作工考究,無(wú)不傾注了工匠們...
九谷燒的前世今生
九谷燒的“燒”,類似于我們中文中說(shuō)的“窯”我們注重于形容產(chǎn)地、產(chǎn)出口,而他們注重形容工藝的重要成因。 九谷燒發(fā)源于九谷...
樸素?zé)o華,茶禪一味:論日本鐵壺藝術(shù)設(shè)計(jì)之美
茶最早起源于華夏,《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中曾明確指出:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(通茶)而解之?!倍枧d盛于唐宋,之后...
生普與熟普有怎樣的區(qū)別?普洱茶的制作工藝是怎樣的?
普洱茶,歷經(jīng)千年歲月,被人從叢林中帶出,至今已然風(fēng)靡于茶人席間。愛茶的朋友們,徘徊于生普與熟普之間。生普熟普究竟有何特性...
日本茶道茶事禮儀:茶道流程和注意事項(xiàng)
日本茶道是一種通過品茶藝術(shù)來(lái)接待賓客友好往來(lái)的特殊禮節(jié),日本人把茶道視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進(jìn)行社交的平臺(tái)。...
茶道用具之日本急須
日本茶道用壺分為兩種,一種是煮水專用的大壺,一般為鐵制品(鐵壺或者鐵釜),另外一種是泡茶用的小壺,名為急須(銀質(zhì)或者鐵質(zhì)...
銀壺可以泡茶嗎?銀壺泡茶有什么好處?
最近很多朋友在購(gòu)買銀壺的時(shí)候經(jīng)常問道,我買的銀壺煮水的同時(shí),用來(lái)泡茶要泡什么茶合適,會(huì)不會(huì)混味?常言道:“好茶配好器,好...
銀壺到底有啥用
當(dāng)很多的人一聽到銀壺、銀餐具、銀酒具等這些可以使用的銀制品時(shí),第一個(gè)反應(yīng)就是銀不是金屬制品嗎?用來(lái)使用的話不是會(huì)重金屬中...
茶葉有沒有保質(zhì)期?六大茶類的保質(zhì)期一定要知道
中國(guó)是世界的茶葉大國(guó),有很多的人喜歡喝茶,但是你知道茶葉的保質(zhì)期是多久嗎?下...
材質(zhì)對(duì)泡茶效果有什么影響
日常生活中使用的茶具,可根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)及飲用的方式而定。所以說(shuō)材質(zhì)對(duì)泡茶效果是有一定的影響的,就壺質(zhì)對(duì)泡茶效果有哪...
日本文化——族徽(家紋)
家紋的起源可追溯至平安時(shí)代后期,本為日本貴族們?yōu)楸硎咀约旱某钟形锒鴺?biāo)上的記號(hào),日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代后,定型為象征門第出身的貴族家...
陶藝名家——木村盛伸
木村陶藝是京都著名的陶藝世家,執(zhí)著于制作難度極高的傳統(tǒng)草木灰釉,也是當(dāng)代極少數(shù)能完全掌握草木灰釉調(diào)和技巧的傳統(tǒng)陶藝宗師。...
日本茶道用具分四類,你都了解了嗎?
日本茶道用器具可分為四類:即接待用器具;茶席用器具;院內(nèi)用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見面...
日本鐵壺和國(guó)產(chǎn)鐵壺有啥區(qū)別
日本鐵壺最早可追溯至江戶時(shí)期,用來(lái)煮水,一方面會(huì)吸附水中的氯離子,另一方面煮出的水中會(huì)釋放出鐵離子,可以補(bǔ)充人體每日所需...
哪些茶不能喝
頭泡茶:茶葉生長(zhǎng)和采制過程中難免受到農(nóng)藥、重金屬和灰塵等污染,而在炒制時(shí)基本沒有進(jìn)行清潔處理,因此在沖泡時(shí)最好先“洗茶”...
泡茶怎樣的水溫最好?——松風(fēng)蟹眼新湯
煮茶的最佳水溫,對(duì)飲茶的體驗(yàn)極為重要。在沒有溫度計(jì)的情況下,古人是如何確定水溫的那?...
茶道文化中“天下三宗匠”是誰(shuí)?
經(jīng)歷過百年的戰(zhàn)火洗禮,日本列島已然亟待一統(tǒng),戰(zhàn)火紛飛的年代,貴族們將大量時(shí)光揮霍在了茶道中。政治經(jīng)濟(jì)的紊亂,卻促成了審美...
茶道入門三篇 — 讓你了解制茶、識(shí)茶、泡茶
一般可以從茶葉的綠紅看發(fā)酵程度,從茶葉顏色深淺看焙火程度,從茶葉外形看揉捻程度,從茶葉長(zhǎng)相看老嫩程度,從茶葉看細(xì)碎程度。...
一文讀懂大明宣德香爐與明清銅香爐!
明朝宣德年間,暹羅(今泰國(guó))向明朝廷進(jìn)貢了數(shù)萬(wàn)斤黃銅(即“風(fēng)磨銅”)。此前的幾千年里,中國(guó)鑄造鼎器所用的多數(shù)是青銅,很少...
鐵壺與日本美學(xué)
侘寂[chà jì](わび さび/wabi sabi)是日本美學(xué)意識(shí)的一個(gè)組成部分:一種欣賞舊物之美的態(tài)度。侘是簡(jiǎn)樸,...
影響茶口感的因素:這樣煮水泡出的茶會(huì)更好喝!
俗話說(shuō)“水為茶之母”,可見泡茶的水對(duì)茶的影響之重大。泡茶用水,不僅僅在于選擇什么水,還要選擇合適的煮水壺,更要掌握煮水的...
泡茶用水真有這么多講究!首席科學(xué)家已經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證
茶是水、器物、技藝的“寶寶”,選擇水比選擇茶更重要,尹軍峰用科學(xué)的試驗(yàn)證明了水對(duì)茶的影響。...
抹茶和綠茶粉的區(qū)別
抹茶的生產(chǎn)工藝主要集中在日本,整個(gè)生產(chǎn)過程非常講究。春天當(dāng)茶葉長(zhǎng)出一芽?jī)扇~之后,進(jìn)行第一次遮光處理。等茶葉長(zhǎng)到一芽四五葉...
老壺癡的十年收藏路 見證老鐵壺收藏崛起
鐵壺在爐上冒著氤氳的蒸汽,手執(zhí)鐵壺,讓沸騰翻滾的水與靜靜等待的茶葉相遇,普洱的芳香瞬間彌漫開來(lái)。洗茶、品茶,沉醉在一室的...
香文化與茶文化:慢慢從香氣中感悟人生
慢、閑與靜,是茶道與香道的共同要點(diǎn)。而在品的過程中,每一次的細(xì)膩感受都是相當(dāng)重要的。當(dāng)茶與香交融時(shí),需要我們?cè)谏硇膶庫(kù)o的...
備前燒的歷史
備前燒是名副其實(shí)的“千年傳承”,也是日本六大古窯中最為古老的一個(gè),它的歷史要追溯到平安時(shí)代。平安時(shí)代末期到鐮倉(cāng)時(shí)代初期,...
佳節(jié)又重陽(yáng),瑞腦消金獸
秋日里,天高云淡,捧起茱萸酒,踏遍竹籬黃花,飲下秋日無(wú)限的思緒。 重陽(yáng)前后,令人聯(lián)想到李清照那一首《醉花蔭》...
中國(guó)茶道對(duì)日本茶道的影響
當(dāng)您面對(duì)精湛的日本茶道嘖嘖稱奇的時(shí)候,可曾想到茶道的老祖宗并不在東瀛之邦,而是在中國(guó)?可是為什么中國(guó)人的飲茶之道和日本茶...
每天什么時(shí)候喝什么茶,你知道嗎?
早上喝紅茶較好,因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時(shí)還能祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶,也...
日本人間國(guó)寶——角谷一圭
角谷一圭(1904~1999)——金工·鐵壺名家。近代日本基于傳統(tǒng)工藝的保存與支持,推動(dòng)文化保護(hù)法,將其各領(lǐng)域的藝術(shù)創(chuàng)作...
日本茶道四諦:和、敬、清、寂
日本茶道源于中國(guó),歷經(jīng)變化發(fā)展,融合“外在儀式”和“內(nèi)在修行”為一體,演化為“和”、“靜”、“清”、“寂”茶道四諦。茶道...
老白茶要用銀壺煮著喝味道才好,你知道其中的原因嗎?
茶人們都說(shuō)老白茶要煮著喝,而且只有用銀壺煮味道才好,你真的知道其中的原因嗎?...
使用鐵壺的益處
日常多使用鐵壺?zé)兄谌梭w健康,近幾年已經(jīng)成為業(yè)界的共識(shí),其益處可以概括為以下幾點(diǎn):1)鐵壺煮水的山泉水效應(yīng),使水質(zhì)清...
茶道----生活的藝術(shù)
茶道的概念,最早起源于中國(guó),卻被鄰邦日本當(dāng)作藝術(shù)文化傳承了下來(lái)。日本茶道將品茶這一悠閑事變成了一門藝術(shù),它的意義不單單在...
你知道應(yīng)該如何正確鑒別普洱茶的好壞嗎?
選購(gòu)茶葉向來(lái)是個(gè)技術(shù)活兒。不同的人有不同的喜好,品牌、茶種、年份等等,這些都是選擇茶葉的一些依據(jù)。普洱茶是以云南省一定區(qū)...
茶藝與茶文化、茶道、茶俗的區(qū)別
"文化"的定義莫衷一是,因而對(duì)茶文化的理解也是仁者見仁、智者見智,既有廣義的理解,也有狹義的理解。與茶藝一樣,大多數(shù)人...
茶器——茶托起源
茶托始見于東晉,南北朝時(shí)開始流行,唐以后隨著飲茶之風(fēng)而盛行。唐代盞托口一般較矮,有的口沿圈曲作荷葉狀,頗為精美;宋遼時(shí)期...
茶香九種,你喜歡哪種
按鮮葉品質(zhì)、制作方法與茶葉香氣特點(diǎn),可以將茶香大致分九種: 花香型、陳醇香型、清香型、毫香型、火香型、嫩香型、果香型 、...
真正的明前白毫銀針,是怎樣的?
2020年明前白毫銀針,產(chǎn)于”中國(guó)白茶第一村“的柏柳村茶源,是白茶的極品,海拔600米以上柏柳梅山茶園,整個(gè)茶園的采摘面...
這篇文章火了:我有一壺茶,足以慰風(fēng)塵
“我有一壺酒,足以慰風(fēng)塵”,這是2016年火起來(lái)的第一句詩(shī)。短短三天時(shí)間內(nèi),轉(zhuǎn)發(fā)量接近10萬(wàn),評(píng)論超過2.3萬(wàn),閱讀量更...
對(duì)于普洱茶消費(fèi)者應(yīng)該了解的知識(shí)!
作為一種“可以喝的古董”,普洱茶具有“可飲、可藏”的雙重特性,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又“價(jià)等兼金”。我...
【銀】究竟有多少種分類?
好多人在選購(gòu)銀器飾品或者是手工銀壺的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)問用的是純銀嗎?常說(shuō)的藏銀、苗銀、泰銀、素銀等又都是干什么的,有什么區(qū)別...
你的茶不好喝,是因你的沖泡方式不正確
不同的茶類由于生產(chǎn)和制作工藝不同,其特性和品飲價(jià)值觀也不相同,而相應(yīng)的沖泡方式則顯得尤其重要 ...
六代造物,絳紫煙瀾——本間琢齋鑄造斑紫銅的古寂之美
斑紫銅是經(jīng)過炭火所燒而產(chǎn)生酸化膜、酸化膜為“火炎”的斑文。有著古老風(fēng)味的作品散布在光滑表面上,顯得非常優(yōu)美,而有高雅之趣...
日本茶道——飲茶程序
日本茶道是必須遵照規(guī)則來(lái)進(jìn)行喝茶活動(dòng),而茶道的精神,就是蘊(yùn)含在這些看起來(lái)繁瑣的喝茶程序之中。每次茶道舉行時(shí),主人必先在茶...
泡茶六法,你都知道多少
泡茶是一門學(xué)問,更是一種生活態(tài)度的講究。一杯香茗,需要好茶、好水、好器的結(jié)合,只要心中有茶,用心泡茶,不厭其煩,簡(jiǎn)單的動(dòng)...
春分——菜色青仍短,茶芽嫩復(fù)黃。
北半球白晝將漸長(zhǎng),到此時(shí)節(jié),草長(zhǎng)鶯飛,柳暗花明無(wú)限春光已傾瀉而出,雨霽風(fēng)光,春分天氣······ ...
茶人五宜
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中設(shè)計(jì)了24種完整配套的茶具,并強(qiáng)調(diào)說(shuō):"城邑之中,王公之門,廿四器缺,則茶廢矣。"選擇茶具是茶藝的基...
香爐知識(shí)
香爐,焚香之器具。與花瓶、燭臺(tái)一齊供養(yǎng)于佛前,為比丘十八物之一。其材質(zhì)多為金屬、瑜石、磁、陶、紫檀等,形狀多樣化,大致可...
鼠年到來(lái),走進(jìn)銀壺的鼠文化
鼠是十二生肖之首,之所以受到人們的崇拜,源于鼠的三大文化特性:鼠,是十二生肖之首,中國(guó)的鼠文化,同樣有著深遠(yuǎn)的淵源最早歌...
走進(jìn)小西陶古的陶藝世界
在眾多備制作前燒的作坊中,小西陶古窯廠,是頗為出色的一個(gè)。小西陶古家是世代傳承的匠師之家。早在明治時(shí)期,小西陶古家的陶瓷...
“志玲姐姐”帶你走進(jìn)南部鐵器
一段【了不起的匠人】微紀(jì)錄片讓國(guó)人認(rèn)識(shí)了南部鐵器元祖御釜屋,更讓傳承11代,輝煌近400年的小泉家族掀開了精絕工藝背后的...